Det er mye gøy og lærerikt en kan finne på Youtube så lenge en søker etter de riktige tingene. Her om dagen falt jeg opp på et enkelt tips om bruk av kvae som opptenningsmaterial.
Det er nok kjent for de fleste som lever i skogen at kvaen er en ypperlig kilde til oppfyring ved vanskelige omstendigheter. Hos Wikipedia kan en lese dette om kvaen:
Harpiks (fra via lavtysk, fra gammelfranskharpois, av gammeltyskhart, «harpiks» og franskpoix, av latinpix, «bek») eller kvae (norrønt kváða) som mange kaller det, er et sekret fra planter, særlig trær, en seigtflytende blanding av terpener, fenylpropanoider og gummistoffer som utsondres fra sårflater på trær og stivner i kontakt med luft. Det er løselig i egnede organiske løsemidler, men ikke i vann. Trær utsondrer harpiks grunnet deres beskyttende fordeler som forsvar mot skader og ved at det beskytter trærne fra insekter og patogener.
Nå har jeg vist at kvaen kan brennes, men ikke prøvet å gjøre dette selv. Derfor ble det en tur ut i skogen i dag for å sanke inn litt kvae for videre eksperimenter. Det er en ting jeg ønsker å utforske, mer om det seinere.
Nå er vinteren kanskje ikke den beste tiden til å utføre dette eksperimentet, ihvertfall ikke når det ligger opptil en meter med snø på bakken.
Nå skal det sies at vi snek og inn på eiendommen til våre kjære naboer på Tjennstranda, kvaen er jo alltid «grønnere» på den andre siden av gjerdet. Også greit å nevne det sånn at de ikke ikke begynner å lure på hva alle tråkkene i snøen kommer av.
Vi fikk samlet inn litt kvae men det ble ikke nok. Maria sa hun viste om et tre nede ved badeplassen vår så vi dro ned dit. En hadde ikke trodd at det har kommet så mye snø, vi måtte vasse i opptill en meter med snø til å komme oss nedeover mot elva.
Vel nede ved bakken til elven ble det et lite stopp for Maria, hun måtte smake på bærene fra den ene krossveden på vår eiendom.
Ikke viste Maria at vi skulle gjøre et lite stopp ved det samme treet på veien tilbake.
Nå var det bare et tre som vi skulle undersøke og er det enkelt å finne. Det ser ut som treet har blitt spist av, det var i hvertfall mye kvae helt nederst på treet og nok for oss å ta av.
Når vi var ferdige med å samle inn det vi trengte så var det bare å komme seg opp bakken igjen. Når vi kom til krossveden igjen ba jeg Maria om å stoppe og gi med sekken som hun var så flink å bare for meg. Opp fra den dro jeg to små glass og en liten flaske.
Jeg hadde tatt med med likør fra i høst som jeg hadde laget av krossved, vodka og honning som vi har fått fra Danmark. Smaken var ikke å forakte.
For de som ikke vet så er krossveden litt giftig brukes den ikke på riktig måte. Og for de som bryr seg om informasjon om nyttevekster så kan jeg tilføye, med litt utdrag fra en tekst fra en annen hjemmesiden jeg jobber med, at i Visa vid midsommartid blir krossved nevnt i første linje. Sangen er velkjent i Sverige hvor den i begynnelsen ble antatt for å være en folkevise. Musikken og teksten er derimot fra nyere dato, eller 1941. Første vers av to lyder sånn:
Du lindar av olvon en midsommarkrans
och hänger den om ditt hår.
Du skrattar åt mångubbens benvita glans,
som högt över tallen står.
I natt skall du dansa vid Svartrama tjärn i långdans,
i språngdans på glödande järn.
I natt är du bjuden av dimman till dans,
där Ull-Stina, Kull-Lina går.
På Youtube finnes denne sangen i utførsel av blant andre Busk Margit Jonsson og Göteborgs gutte kor.
En annen kjent sang er den russiske Kalinka (Калинка på russisk). Denne sangen er av Ivan Petrovitj Larionov og ble komponert i 1860. Sangen ble først framført i Saratov på et musikkarangemang som Larionov hadde stellt til. Sangen ble godt tatt imot og har etterhvert fått status som en del av det russiske folkmusikkarkivet. Musikken går i 4/4-takt og har et høyt tempo som ofte økes i refrenget.
Selve teksten er en enkel hyllest til krossvedbusken. Den første linjen er Калинка, калинка, калинка моя! (Kalinka, kalinka, kalinka moja!) eller på norsk: Krossvedbuske, krossvedbuske, min krossvedbuske. Det sies at sangen er en hyllest til planten på grunn av dens anveldelse som folkemedisin. Denne sangen finnes i flere utgaver på Youtube, men en fin utgave med de sprelske, finske gutta i Leningrad Cowboys og Den Russiske røde armeens kor finnes her.
Etter at vi var ferdige med å skåle til og ved krossveden gikk vi igjennom snøen igjen til huset. Det var nå jeg skulle utføre mitt store eksperiment.
Som en kan se ut ifra bildet så er dette kanskje ikke så stort eksperiment. Det jeg tenke å undersøke er om kvaen brenner uten å sote så mye når den blandes med litt stearin.
Som vi ser på videoen nedenfor så begynner det å brenne i begge temmelig fort, kveiken er tørr så det tar litt tid i oppstarten.
Det soter en del fra begge lysene, men etter ca. et minutt når stearinen har begynt å smelte så kan en se stor forandring.
Og for å feire denne uvitenskapelige undersøkelsen avslutter Maria det hele med å ake ned trappen på balkongen.
Denne teksten er noen år gammel, men har ikke blitt publisert før. Nå som jeg skal speke hjerter på nytt i dag legger jeg ut teksten for selv å kunne lese meg til hvordan jeg speket hjertene mine denne gangen.
Ja, da var endelig på tide å begynne på skriveriene. Etter å ha vært fascinert av speking, tørking og røyking av mat i lange tider så var det på bare å begynne selv. Etter å ha vært medlem av en gruppe på Facebook og se alle de fine bildene som ble lagt ut ble interessen dess større å prøve selv. Det fine med Internett er at en kan finne uendelig mye informasjon. Det kan til tider bli overveldende nå som det finnes like mange meninger på hva som er best som det finnes folk som legger ut info på nettet. Etter å ha studert og sjekket en stund så fant jeg ut at jeg har muligheten for å lage spekehjerte. Broren til han jeg leier sammen med er bonde og driver med avl av okser. I dag fikk jeg en ny leveranse av nyslaktet kjøtt, fikk lever, tunger, nyrer samt en del hjerter. Hjertene kom i frossen tilstand, men det skal ikke ha noe å si ifølge eksperter på dette feltet. Jeg hadde i forkant blitt enig med meg selv at jeg skulle bruke vakuumpose metoden. Dette innebærer å kjøttet blir lagt i vakuumpose sammen med salt for så å godgjøre seg i kjøleskapet i et vist antall dager før det henges til tørk. Jeg hadde også, grunnet vin- og ølbrygging investert en 200-lapp på en ny elektrisk kjøkkenvekt. Noe som er greit for innveiingen av de diverse råvarene. Prosessen, de neste dagene, er som følger:
Dag 1 Rensking av hjerter og salting
Bilde av kalvehjerte. De tre skålene er for ferdig rensket hjerte, rester av kjøtt og så en for fet som skal brukes til talg/smult.
Som sagt så fikk jeg hjertene levert på døra i går. Jeg var ikke hjemme men leverandøren og broren fikk det meste av kjøttet ned i fryseren min. Det var derimot ikke plass til alle hjertene. De la derfor 5 pakker med hjerter i vasken til tining. Når jeg startet prosessen med å renske hjertene dagen etterpå var de fortsatt kalde men ikke frosne. Da var det bare å finne fram kjøkkenfjøl og en kniv. Her fant jeg fort ut at en investering av en skarpere kniv kan fort lønne seg. Uansett, jeg brukte også tre forskjellige boller for kjøttet, den ene var for alt fettet som ligger rund hjertet, den andre for alle løse kjøttdeler mens den andre var for ferdig rensket kjøtt. Det er greit å huske at ved rensking av mange hjerter så blir det en del fett som må renskes vekk. Jeg tok og fjernet all jeg kunne av fett. Dette fettet smaker ikke noe særlig sånn i første omgang, men blir spart til seinere for å lage talg.
Vasking av kalvehjerte. Like greit å bruke posen de kom i.
Før jeg setter i gang med skjæringen så vasket jeg hjertene i kaldt vann, dette for å få vekk det meste av blodet. Hjertene skal være uten blod. For å få det ferdig rensket kjøttet i noen lunde lik størrelse så kapper jeg av en del kjøttstrimler samt foretar en liten kantskjæring. Dette kjøttet er utmerket i gryteretter, eller som jeg gjorde, spises rått med litt soyasaus.
Hjertene rensket de forskjellige delene ligger i hver sin skål.
Når alle hjertene var rensket tok jeg og la dem i rennende iskald vann. Her fikk jeg vekk det meste av blodet. Det kan være greit å presse lett på kjøttet for å få ut blodet, husk også å vaske godt i alle hull og kroker. Når vannet i bollen som kjøttet ble vasket i var rent for blod, tok jeg kjøttet og la det i en saltlake
Hjerter som ligger i saltlake.
Saltlaken består av en liter kaldt vann og 120 gram salt. Husk at det tar litt tid før alt saltet er oppløst. Jeg vasket kjøttet i denne laken i noen minutter, på denne måten får jeg vekk resterende blod samt tilført litt salt på i alle kroker og hull før jeg legger kjøttet i posene med det andre saltet. Når kjøttet hadde ligget i en liten stund i saltlaken tok jeg det opp og tørket av med kjøkkenpapir. Her er det greit å få vekk det meste av laken.
Veier hjertene for å finne ut hvor mange gram salt som skal tilføres.
De vaskede hjertene veies så opp på kjøkkenvekten. Jeg har bestemt meg for å lage tre forskjellige smaker, en med selvplukkede einerbær, en med svart pepper og en naturell uten krydder. Jeg delte opp hjertene i forskjellige poser, veide disse opp og regnet ut mengde salt som skulle tilsettes i vær pose. Et tips jeg fikk var at det skal brukes 3% salt av den oppmålte mengden hjerter. Dette gjelder da vakuumsalting. Jeg veide saltet og tilsatte de i de forskjellige posene. Grunnet litt dårlig tid så får jeg ikke gjort alt ferdig i dag. Det som gjenstår i første omgang er å ha hjertene over i vakuumpose samt tilsette krydderne.
Dag 2 Vakuumering og gryterett
I dag var det å sette i gang med vakuumpakkingen av hjertene. Hjertene så ut som de koste seg i kjøleskapet i natt og ved å smake på laken som var i plastposene er jeg nesten sikker på at 3% salt av vekten av hjertene skal fungere bra.
Jeg gjorde klare krydderene. Ønsker som tildere sagt å prøve fem forskjellige måter å lage hjertene på:
Einerbær
Svart pepper
Einerbær + svart pepper
Naturell
Naturell med litt sukker
Einebærene har jeg samlet selv her og der, pepperkornene hadde jeg liggende på kjøkkenet. Jeg knuste einerbærene i en morter, før jeg gnei de godt inn i kjøttet. Det samme gjorde jeg med pepperen. I tillegg til krydderne tilsatte jeg 1% sukker samt 1% salt i alle posene unntatt den ene hvor jeg kun hadde litt ekstra salt.. Jeg la til litt ekstra salt på grunn av at noe av saltet blir igjen i posene som jeg oppbevarte kjøttet i over natten. Mengde sukker er jeg litt usikker på, så på en side på nettet at en skal bruke halvparten så mye sukker som salt. Jeg tok derimot litt mindre.
Krydder strøs over.
Krydder gnis inn.
Når hjertene var gnidd inn med krydderne la jeg dem over i vakuumpose. Jeg passet på å få med meg væsken fra de andre posene, ettersom det er her saltet ligger som skal tas opp av hjertene, Vakuummaskinen fungerte utmerket, men det ble til at jeg måtte kaste noen av posene ettersom jeg ikke hadde full kontroll på når jeg skulle slutte å suge ut luftet fra posene, skjer fort at væsken blir suget ut også og da er det fare for at forseglingen mislykkes.
Hjertene klare til vakumering.
Hjertene vakumert.
Vakumert og merket.
Jeg skrev dato og hvilken type krydder jeg brukte på hver av posene. Det samme skal jeg nok gjøre når kjøttet henges opp til tørk. Da kan jeg til slutt se hvilken krydderblanding fungerte best.
Resten av dagen gikk i å lage gryterett av restene jeg kappet av i går. Som vanlig så lager jeg gryterettene med det jeg finner på kjøkkenet. Surret løk på panna, la den opp i en kjele. Stekte kjøttet og la det opp i kjelen med løken. Tilsatte en god slunk med gammel hyllebærvin, en terning hønsebuljong, en dvask rød chili, svart pepper, resten av einerbærene som jeg brukte til krydder til hjertene samt litt soppsoya fra det gode året 2009. Jeg tilsetter ikke salt ettersom soppsoyen inneholder massevis. Alt fikk putre i ca. 1,5 time før jeg la den til kjøling. Gryta skal spises i morgen mens jeg brygger øl med dama. Kommer til å tilsette litt matfløte, paprika, sopp og hvitløk, da blir den nok god.
En liten skvett gammel svarthyllvin.
En liten skvett soppsoya vi lagde av storkjellpigg i 2009.
Dag 3 Smelting av fett og middag
Dagens gjøremål er å smelte fettet som jeg har fjernet fra hjertene samt gjøre gryteretten klar.
For å bruke fettet så skal det renskes for det meste av kjøtt. Nå var jeg så heldig at dama var på besøk og fikk hun den ærverdige oppgaven å sette i gang med dette mens jeg tok oppgaven med å vaske vinflasker, denne dagen skal nemlig også brukes til brygge øl samt tappe rabarbra-vin på flasker.
Hun kutter
og kutter
og kutter.
Når fettet var rensket tok jeg det og vasket i kaldt vann, dette for å vaske rester av blod. Jeg fant en kjele som jeg helte opp i 1 desiliter med kaldt vann før jeg la opp i fettet. Dette ble så varmet opp under omrøring på sterk varme til å begynne med. Jeg slå så ned varmen etter hvert for å unngå at det hele skulle brenne, de ble tross alt litt løping fram og tilbake grunnet tapping og ølbrygging. Fettet fikk godgjøre seg i ca. 1,5 time. Vi burde nok ha delt fettet opp i mye mindre deler, men det gikk greit. Jeg tilsatte vann ettersom det andre koke vekk. En bør være oppmerksom på at vann i kokende fet er ikke å anbefale.
Når fettet var som vi ønsket at det skulle være tok vi det og helte over i en trakt som jeg hadde dekt med gammelt laken. Dette fungerte utmerket og jeg fikk fin talg ned i oppbevaringglasset. En bør huske at fettet må være rimelig varmt for at dette skal fungere. Jeg tok også og vridde på lakenet sånn at jeg fikk ut alt fettet.
Vasker fettet.
Varmer fettet.
Siler fettet.
Klar fett.
Gryteretten som jeg startet på i går ble også gjort ferdig, jeg tilsatte sopp, paprika, fløte og det som var igjen av ut smeltingen av fettet. Gryten fikk putre i ca. 2 timer mens vi drev med ølbryggingen. Gryten smakte som vanlig godt.
Det smakte bedre en det ser ut.
Alt i alt har det bli noen fine dager med litt arbeid i forbindelse med disse hjertene. Det vi fikk ut av hjertene er som følger:
5 pakker med hjerter som skal spekes
Litt finere kjøtt som ble spist rått med søya
Ca. 3 dl med talg
1 nydelig gryterett
Nå ble ingen ting heller kastet. Det som var igjen ble gitt til kattene Sivert og Pernille. Så gjenstår det å se hvordan det går når jeg begynner med tørkingen av kjøttet. Mer om det seinere.
Dag 13 Tørking av hjerter
Nå som hjertene hadde godtgjort seg i i kjøleskapet i 10 dager var det på tide å ta de ut av vakuumposene og henge de til tørk. Det første en bør tenke på, som som skal gjøres igjennom hele prosessen er renslighet. Jeg vasket alt av det jeg skulle bruke før jeg satte i gang. Når alt utstyr var klargjort var det bare å sette i gang med selve tørkeprosessen.
Jeg tok en og en pose sånn at jeg kunne holde oversikt over hvilken kryddertilsetning jeg hadde brukt i de forskjellige posene. Blod ble tørket av ved å bruke kjøkkenpapir som en presser lett mot kjøttet. Dette til å få vekk så mye fuktighet som mulig, det er jo meningen at kjøttet skal tørkes raskt på utsiden for å unngå uønskede bakterier eller soppdannelse. Når jeg hadde tørket kjøttet godt tok jeg og veide hvert hjerte for seg samt noterte vekta og hvilken krydder jeg brukte på en liten lapp. Det er greit å veie hjertene, det er snakk om at vekten skal reduseres med ca. 10% under tørkeprosessen.
Tørker vekk fuktighet.
Når jeg hadde notert vekta så brukte jeg hyssingtråd (en tråd jeg tok fra noe gammelt fiskeutstyr) og bandt det rund bitene sånn at de kunne henges opp på et stativ (en sykkelpumpe). Hver gang jeg hang opp en bit på stativet hengte jeg på den gule lappen hvor jeg hadde notert dato, kryddertilsetning samt vekt. Dette bør i hvert fall gjøres når det lagres flere forskjellige typer på samme sted.
På hyssing skal dem henge.
Når alle bitene hang ferdig på sykkelpumpen var det bare å henge sykkelpumpen med bitene på i taket på kjølerommet jeg har inne på baderommet, her har jeg en stabil temperatur på ca. 9-10 grader. Det er dessverre noe dårlig lufting/gjennomtrekk på kjølerommet mitt. Heldig vis inneholder samme rom litt forskjellige drikkevarer. Så da var det bare å bli enig med seg selv at fra rommet skulle det i hvert fall hentes en øl daglig for å få litt luftsirkulasjon i rommet.
Nå er det bare å vente i spenning i 8-10 dager. Som sagt før så skal kjøttet miste ca. 10% av vekte før det skal være ferdig. Nå som jeg må selv kontrollere kjøttet hver dag så har jeg full kontroll om det skulle oppstå mugg på kjøttet mens det henger til tørk. Det er viktig å kontrollere dette. Det finnes tre forskjellige typer mugg/sopp som kan oppstå ved tørking og det er kun en som er av den gode typen.
Dag, ja noen uker etterpå
Nå fikk deg dessverre ikke fullført hele artikkelen for to år siden og jeg finner ikke noen bilder igjen fra resultatet. Det eneste jeg har er denne videoen her. Fikk dessverre ikke med meg de første ordene fra minn kamerat Asgeir, men om jeg ikke tar feil så likte han resultatet.
Forrige helg når været var på sitt varmeste og jeg og Maria hadde besøk av noen venner så kom jeg på at jeg skulle begynne på flåten minn. Jeg har slått fra meg tanken om å kjøpe båt til å ha på Gunnustadtjenn. Jeg ønsker isteden å lage minn egen dings som kan brukes på vannet.
Det hele begynte som vanlig. Ingen arbeidstegninger eller annet tilstede før jeg satte i gang. Jeg hadde noen tønner liggende som var tiltenkte andre gjøremål, både stål- og plasttønner. Jeg hadde også en del 4×4 liggende på utsiden av låven samt noen vinkeljern som jeg hadde kjøpt. Jeg begynte å bære ned materialet mens resten av gjengen drev med kjøring til butikken og andre gjøremål.
Tunge byrder bæres ned til vannet.
Bjelkene til rammenverket på plass.
Noen av tønnene på sin ferd mot vannet.
Etter at jeg hadde fått noe av materialet på plass ved vannet var det bare å sette i gang tankeprosessen. Det var ikke helt så enkelt etter gårsdagens festligheter. Jeg prøvde den ene typen av tønner på vannet, den som er av samme type som jeg brukte til den rullende kompostbingen vår. Jeg fant fort ut at disse tønnene ikke flyter så godt som jeg hadde håpet. Men jeg hadde flere tønner på lur som jeg skulle prøve litt seinere.
Nå som jeg ikke liker å bruke så mye tid på kapping av materialer så tenkte jeg at en firkant av de 4×4 skulle bli en bra størrelse på en flåte. Disse er 2,4 meter lange og for dere som ikke er flinke i hoderegning så blir det til 2,4m x 2,4m eller ca 5,8 kvadratmeter. Nok plass til 4 personer og annet utstyr som en må ha på en flåte.
1. hjørne.
2. hjørne.
3. hjørne.
4. hjørne.
Når rammen var på plass tok det litt tid før jeg kom på den endelige løsningen for hvor jeg skulle plassere tønnene. Først hadde jeg tenkt å ha tønnene på utsiden av rammen, men jeg fant fort ut ved å ha tønnene på innsiden av rammen så kunne jeg bruke rammen for å holde tønnene på plass. Det eneste jeg trengte å gjøre var å feste to 4×4 inn i rammen med en avstand som lot tønnene kile seg oppunder bjelkene når flåten ligger på vannet.
Det var fint å få hjelp til å få tønnene på plass samt hente litt materiell.
To av fire tønner på plass.
Det var nå også stigende spenning fra tilskuerne om dette skulle fungere som det skulle. Rammen av nå klar og tønnene på plass. For å unngå at tønnene seiler sin egen vei når flåten ligger på vannet så tok jeg og festet patentband fra bjelkene og rund tønnene. Da skal de ikke kunne reise noe sted. Jeg og Maria tok oss en prøvetur ut på vannet hvor vi rodde med to årer som vi hadde kjøpt på loppemarked i Oslo i fjor til 50 kr.
Jomfruturen fungerte utmerket og det var enkelt å ro og styre flåten. Nå var det vår venners tur å bli med. Jeg la på noen paller jeg har fått med meg fra jobben på toppen av flåten for å få flere sitteplasser. Ser ut som flåten tåler godt opptil 4 personer når vekten er riktig fordelt.
Pallene på plass.
Litt ut på kvelden fikk vi besøk av Kjell Lia, en lokal kompis som ble med ut på en liten seilas. I den anledningen spratt vi opp en hjemmelaget øl som har navnet Svartediket, noe som passet utmerket.
Kjell Lia koser seg på Gunnustadtjenn for første gang.
Plasking.
En liten smak av Svartediket.
Det som gjenstår nå er å få fullført selve plattingen. Jeg må også finne en løsning på fortøying av flåten samt få lagt en måte å få båten fram og tilbake. Her blir det eventuelt forskjellige løsninger, årer, seil og noe lignende skovhjul. Vi får se hva det blir til. Kommer også en del andre fornuftige og ufornuftige installasjoner etterhvert.
Uansett så ha Gunnustadtjenn nå fått sin egen islandske vikingflåte.
Nå er det lenge siden jeg har lagt inn nytt prosjekt på siden. Denne gangen ble det et lite drivhus til Maria som hun har ønsket seg så mye. Nå har vi hatt store planer om forskjellige drivhusprosjekter helt siden vi kjøpe småbruket, ja, lenge før den tida faktisk. Avlingen har ikke blitt så kjempestor i det lille drivhuset på halv kvadratmeter som Maria har hatt stående på balkongen i sitt andre hjem på Hvalstad. Ikke noe galt med kvaliteten, kun feil med kvantiteten.
Som sagt så er drømmene store om et fint og stort drivhus og ambisjonene der etter. Maria har vært flink til å hente brukte vinduer landet rund som vi har funnet gratis på Finn.no. Hun har også demontert et lite drivhus alene som vi fikk for 500 kroner på samme nettsted.
Drivhuset som Maria demonterte.
Der skal denne der dingsen sitte ja.
Og nå som vi ligger ligg bak såing og planting grunnet sein snøsmelting og plassmangel skal vi i gang med grønnsakshagen og de forskjellige bedene rund om kring på gården. Tomatene som Maria sådde hjemme tidligere i år har begynt å vokse og ønsker seg et nytt sted å slå røttene i. Det var derfor med stort iver at jeg begynte å remontere det kjøpte drivhuset for to uker siden. Fikk aluminiumsrammene og plastplatene ut av møkkakjelleren hvor de hadde stått lagret siden i vinter og satte i gang.
Henting av drivhuset fra møkkakjelleren.
Så var det bare å sette i gang…
Om å gjøre å få fordelt delene riktig.
Det hele begynner å se ut som drivhus.
Når jeg var halvveis ferdig med rammen så jeg fort at dette kom aldri til å gå. Mange av boltene til å feste grinda sammen var ødelagte og jeg klarte å ødelegge flere på grunn av dårlige gjenger. Jeg hadde heller ikke vært med på rivingen og hadde kun noen få bilder som jeg fikk av Maria fra demonteringen å forholde meg til. Disse ble ikke brukt alt for mye. Rammen rund drivhuset så litt skeiv ut og når jeg skulle prøve å feste en av plastplatene på rammen begynte det å blåse. Jeg tok derfor og pakket plasserte alt inn i møkkakjelleren igjen til bedre og lysere tider.
Det var ikke før litt over en uke seinere at jeg hadde fått tenkt litt over hvordan jeg kunne sette opp dette drivhuset på raskest mulig måte. Om det var den raskeste måten å få opp et drivhus på er nok å overdrive, det tok litt lengre tid en jeg trodde og når det er to annonser som vi har fått ja til på Finn.no og som skal sjekkes ut de samme dagene så blir dagene lange. Det sliter også på sjel og kropp å stå i sola fra klokken syv på morgenen og langt utover kvelden – i hvertfall for en stakkars islending som kommer fra en vær-blåst øy hvor alle tar på seg short med en gang temperaturen overstiger 10 grader.
Oppstandelsen av drivhuset begynte med graving og enda mer graving. Nå kan det blåse frisk i skråningen hvor vi skal plassere drivhuset og får å unngå at huset enten blåser over til naboene på Gunnustad eller Apland så tenkte jeg å grave ned fundamentene på huset.
Fjerning av gress.
Jeg fjernet først gresset på toppen og lagret det så godt jeg kunne før jeg begynte på graving av grøftene til selve fundamentene.
Første del av grøfta på plass.
Nå var det det bare å få ned fundamentene. Til det brukte jeg bare 4×4, noe av det samme som jeg brukte til det meste av huset. Har en del av disse liggende på gården. Meningen er at huset skal kunne flyttes om vi ombestemmer oss for plasseringen eller om vi skal bygge noe større. Så huset blir nok bare stående der i noen få år.
Fundamentene på plass.
Etter at fundamendet var på plass så gikk tiden fort og det ble ikke tatt så mange bilder før det hele var nesten på plass.
Maria snikfotograferer meg.
Rammen på plass.
De første platene på plass samt noe av gresset lagt tilbake.
Ikke alle er like lange. Noen er store og noen er korte, mens noen er breie og noen er tynne.
Utsikt mot sola og låven.
Jeg må si at dagene ble lange og det ble en del frustrasjon og lange stunder med vurderinger før alt falt på plass. Når en gjenbruker materialer så er det ikke alltid like enkelt til å få alt til å passe. Det gjaldt spesielt takkonstruksjonen hvor jeg ikke hadde nok materialer i samme størrelse. De to siste takstøttene var akkurat lange nok til å rekke mellom mønet og veggene.
Til slutt ble det greit nok da. Maria kommer i hvertfall til å få en fin utsikt over tjernet mens hun jobber inn i drivhuset.
Gulvet er gravet lengre ned en selve grønnsaksbedene.
Fin utsikt mot den fine furua og Gunnustadtjenn.
Grønnsakshagen begynner å ta plass.
Selve grønnsakshagen begynner også å ta plass rund drivhuset. Når jeg kommer tilbake så skal jeg prøve å få gjort ferdig den siste byggeprosessen. Mangler fortsatt å tette toppen av taket, lage en skikkelig dør samt vinduer i taket og en del andre greier som jeg har tenkt meg å installere. Mer om disse neste gang. Denne uken ble det også laget noen grønnsakbed og vi hentet tingene fra de to forskjellige annonsene, nemlig disse smågreiene:
Takstein.
Rød sofa.
Vi hentet litt for mye takstein som en i Gjerstadstorbysentrum ønsket å bli kvitt. Ble mange turer med bilen fram og tilbake og 5 timer for en person å bære de ned fra taket. Ja, og vi hentet en stor gammel sofa i nærheten av Bråten, nedenfor Knuten, som vi tenkte å bruke inne i stua, den fikk vi ikke plass til så den havnet i andre etasje i det ene soverommet. En kan vel ikke glemme at vi hadde besøk av en venninne (Takk Aldis for bærehjelpen) og så ble det en utmerket Eurovisionfest den lørdagen med grillmat og tilhørende leskedrikke.
Da er det bare å glede seg til fortsettelsen. Har tenkt meg å bruke en del ting jeg har samlet på jobben langs jernbanen i drivhuset.
Som jeg skrev om i går så er neste prosjekt en liten knust steinplate. Platen fant jeg på søppeldynga på Langøyene i Oslofjorden i fjor sommer, nøyaktig plassering kan ses på kartet.
Jeg har lenge undret meg over hva denne platen kan ha vært brukt til. Jeg har fortsatt ikke noe svar så alle forslag er velkomne.
Jeg har også tenkt litt over hva jeg skal bruke denne platen til. Tenkte først å slisse plass din den i veggen i bryggeriet, men jeg ombestemte meg og begynte å lage en klokke uten av i stedet.
Noe av materiallet jeg tenkte å bruke
Merking av planke som skal kappes
Plankene i riktig lengde
Merking av flanke før den skjeres ut.
Utskjering av planke
Ferdig kappet planke
Og så var det å sette i gang med selve klokkemekanismen.
Klokken jeg skal bruke
Noe mer av klokken
Kappet hull for plassering av urverket
Fjernet først del
Fjernet det meste av planke nummer to, står igjen noen mm.
Klokken snart på vei ned
Urverket på plass
Må koble til viserene
Det tok litt tid å få skrap nok plass for selve urverket. Var litt rett for å skrape for mye og komme igjennom på framsiden. Måtte skrape inntil jeg hadde bare noen millimeter igjen for å få den delen av klokken som skal igjennom hullet og viserne skal festes på.
Lager en ramme rund klokken
Rammen på plass
Merker for de forskjellige klokkeslettene
Nå var det bare å finne noe som jeg kunne bruke til å markere de forskjellige klokkeslettene. Hadde mange idéer for å gjøre dette på planken, men selve steinen var det lit verre med.
Jeg hadde først tenkt å bruke noen av beinene jeg har liggende på verkstedet. Var meningen å felle disse inn i treverket. Jeg fant fort ut at beinene er for skjøre for å kunne brukes til det. Jeg ombestemte meg og gikk for en enklere løsning.
Hentet litt kull…
og blandet med trelim…
sånn at det ble til en paste.
Jeg klinte så pasten i noen riller jeg hadde laget inn treverket.
Jeg strødde så ren aske over og dyttet den ned i.på toppen av pasten
Som bildene forklarer så brukte jeg aske og trelim for å lage markeringen av klokkeslettene på treverket. Når asken var på plass og tørket litt, pusset jeg over med sandpapir.
For å markere klokkeslettene på steinplaten fant jeg noen gamle rustne spiker og limte disse i de hulene som passet best med de forskjellige klokkeslettene. Klokken åtte fikk to spikrer, de klokkeslettet havnet mellom to hull i plata.
Når alle klokkeslettsmarkeringene var på plass var det bare å henge klokken opp på veggen i bryggeriet. Den står nå plassert sånn ca. i midten av den ene veggen, men jeg kommer nok til å flytte den seinere.
Når har jeg ikke sjekket om klokken går helt riktig etter noen dager, men det er ikke så farlig så lenge vi bare har en klokke som går rund.
Nå ble det ikke helt som planlagt ut ifra forrige innlegg. På grunn av en del snø og andre gjøremål fikk jeg ikke fullført glasskisten før noen dager etter at jeg begynte å lage den. Når jeg skriver dette har det gått enda lenger tid siden. Uansett, en såpass viktig ting som en glasskiste må beskrives i alle detaljer.
Det jeg forlot glasskisten siste gang og før jeg fikk helt bestemt med på hva jeg skulle ha på lokket på kisten kom det noen idéer. Blant annet disse:
Alternativ 1 – Drinkende munker
Alternativ 2 – fire gamle hjørner
Alternativ 3 – to hjørner og en fyrkant.
Alternativ 1 hadde jeg tenkt å felle inn munkene i lokket, tenkte en stund hvordan det kunne gjøres på enklest måte, fant ut at det ble for vanskelig denne gangen. Rammen på bildet er ikke helt firkantet, men skrår fra bunnen og opp, gadd derfor ikke å prøve. Alternativ fire ser greit nok ut – fire gamle hjørnejern fra gamle vinduer som jeg har hentet fra bålplassen på gården. Forkastet den idéen også. Det siste alternativet gikk jeg nesten for, sånn noen lunde.
Skjæring av linjene
Lager innfelling
Klart for hjørnefestene
Festene på plass
Gamle spiker som skal brukes
Forboring for spikker
Når som hjørnene var spikret på plass så tok jeg og samlet opp litt støv etter slipearbeidene jeg har drevet med tidligere. Blandet støvet sammen med litt tremlim og klinte dette i alle fugene rund hjørnene til å få litt penere overgang mellom tre og metall.
Blanding av støv og lim
Limpasta legges på plass
Nå blir det litt tørking og så slipping
Jeg ga blandingen et lite kvarter til å tørke litt i gran, egentlig for lite tid men jeg gadd ikke vente lenger før jeg pusset over det hele:
Pusset og klart
Plassert på bordet i bryggeriet
Da er glasskisten klar for bruk. Skal ha noen ølglass opp i kisten sånn at vi ikke trenger å ta glass fram og tilbake fra boligen. Har ikke noe bilde på innsiden av kisten ennå. Kommer nok en liten oppdatering i fremtiden, har lyst til å kle innsiden med noe stoff for å gjøre den litt finere. Har dessverre ikke noe jeg kan bruke akkurat nå.
Neste prosjekt jeg har tenkt å begynne på er dette her:
Noe av materiallet jeg tenkte å bruke
Nå vet jeg ikke hva denne steinplaten har blitt brukt til. Det eneste jeg vet er hvor jeg fant den og hva jeg skal bruke den til. Mer om steinplata kommer i neste innlegg.
Før jeg dro på jobb mellom Moi-Egersund for en uke siden la jeg noen av prosjektene jeg hadde tenkt meg å begynne med på bordet i verkstedet. Det er noen av disse prosjektene som skal brukes i bryggeriet. Hvordan resultatet blir før vi se etterhvert.
Det første prosjektet jeg satte i gang med er en liten kiste hvor vi kan oppbevare ølglass. Jeg fant en del av av noe jeg tror er en etasjeovn i fjor mens jeg var på jobb. En kan si at jeg snublet i denne delen. Skulle over en liten haug med kvister når jeg kom bort i den. Denne gangen var jeg på jobb på strekningen mellom Moi stasjon og Heskestad stasjon på Sørlandsbanen, rett ved åpningen av Trollskar tunnelen. For nøyaktig plassering så kan du se her.
Jeg lagde en liten video for jobben i forbindelse med utlegging av nye KL-master hvor vi brukte helikopter til å få ut de fleste mastene. Det var til tider hektisk som en kan se i videoen. Musikken er laget av det italienske humørbandet Nanowar of Steel. De var så snille å gi oss tillatelse til å bruke sangen etter at jeg tok kontakt med dem.
Selve rammen jeg fant ser sånn ut:
Delen fra en etasjeovn.
Nå er jeg ikke sikker hvilken modell eller fra hvilket land delen kommer ifra. Om det er noen som har informasjon så si gjerne ifra. Har prøvet å søke den opp på nettet uten å lykkes.
Noe av materiellet som skulle brukes til å lage kisten var for det meste gammelt skrot.
Materiell til kiste
Når materiellet var på plass var det bare å sette i gang. Det ble noe kapping av planker og pussing, boring for hengsler samt ordne med noe til å feste hengslene til kassa. Jeg måtte også tilpasse bunnen en del ettersom innsiden av kassen var noe ujevn.
Bunnen av kisten.
Slipping av bunn
Ferdig slipt bunn
Litt fin justering av bunnen.
Bunnen på plass.
Passer som en fot i riktig sokkestørrelse.
Det hadde jeg ikke tenkt på.
Borring av hull for hengsler.
Ser vakkert ut.
Som bildet av toppen av ølglasset viser så er det ikke alt som er helt gjennomtenkt fra starten av, det går mye i øyemål og hukommelsesglimt som ikke alltid stemmer. Når jeg endelig hadde fått bunnen på plass så hentet jeg et ølglass av den typen jeg har tenkt å oppbevare i glasskisten. Glasset var ca. 3mm for høyt. Jeg tok da og slo bunnen til tilbake. Nå passer glassene perfekt med ca. 3mm mellom topp glass og bunnen av lokket som skal settes på.
Feste ordningen for hengslene ble så og så. Har dessverre ikke noen små gjengestag eller bolter. Brukte derfor det som passer nest best, gjengestag som blir brukt i dører samt noen festebolter som jeg vet ikke hvor kommer ifra. Jeg fikk i hvertfall hengslene til å sitte på plass. Det samme fikk jeg til med lokket. Fikk akkurat satt lokket på plass før strømmen til låven gikk. Var litt kaldt inne på verkstedet så jeg hadde på to ovner, noe som er litt i overkant for den 10A sikringen inn til låven. Jeg brukte god tid for å finne ut av feilen, la inn ny sikring uten å få strøm inn til låven igjen. Noe som virker litt rart ettersom jeg har strøm i luftline fra boligen og ned til pumpehuset med tilkopling til låven mellom boligen og pumpehuset. Har spenning på pumpehuset men ikke på låven og ikke finnes det sikringsboks på låven heller. Håper jeg finner feilen i morgen, ellers må jeg bære inn noen malingspann som ikke liker å fryse. Den siste pussingen av lokket ble derfor unnagjort i delvis mørke. Fikk tatt noen bilder av lokket og hengslene før jeg ga meg for i dag.
Lokket på plass og pusset.
Lokk, ramme og bunn.
Kappet av litt av av festeordningen for hengslene.
Ble litt bedre når jeg kappet av det som stak ut av festene.
Nå var det ikke noe vits i å fortsette med arbeidene. Jeg ser ikke hvordan glasskisten ser ut engang så lenge jeg ikke driver å fotograferer med blits. Prøver igjen i morgen. Ikke så mye som må til før jeg blir fornøyd og kan plassere glasskisten på sinn betenkte plass.
Dagen i dag har gått temmelig fort og dette innlegget kommer ikke til å bli skrevet kun om bryggeriet, noe i motsetning til dagen i går. Jeg tar og beskriver hele dagen ut i fra listen som jeg lagde i dag.
På listen så har jeg skrevet en salig blanding av islandsk og norsk. På ren norsk blir det til:
Male gulv
Sette inn spiker i skje
Sette lås på dør
Ta inn hylle
Sirkulær
Drikke surøl
Smake på øl uten humle
Finne kjøleskap på Finn.no
Vaske opp
Henge opp Internettkabel
Male katteluke
Spise
Fikse feil på nyttevekster
Blogg
Sove
Som sagt, litt av en blanding med gjøremål. Men det lot seg kanskje gjøre? Jeg hoppet litt fram og tilbake og utførte tingene den rekkefølgen som passet meg best.
Jeg bestemte meg for å gå for ta inn hyllen. Hyllen er en hylle som sto i 2. etasje i et av gjesterommene. Jeg har lenge irritert med over den og ønsker å bytte den ut med noen andre møbler, synes ikke den passer inn i boligen. Jeg tok den ned fra andre etasje for noen dager siden og skulle få den ned i kjelleren hvor jeg tenkte å bruke den for oppbevaring av hjemmelaget øl. Den var dessverre for høy og har derfor stått på rommet mitt fram til i dag.
Nå ble dette punktet på listen et av de enkleste. Jeg fikk hyllen ut og inn på låven og inn i mitt lille verksted, hvor jeg trengte litt flere hyllemeter, på kort tid.
Nå hadde jeg tenkt å ta maling av gulv om første prioritering i dag men så at jeg måtte gjøre en liten ting som ikke står på listen. Jeg tok og støypte en liten sokkel rund ovnen inne på bryggeriet, den har jeg hatt stående på noen treklosser i månedsvis og det så ikke noe pent ut. Var uansett greit å få trebitene vekk før jeg skulle male.
Blir fint når det er tørt og malt over.
Nå som denne lille jobben var utført så var det bare å brette opp ermene og sette i gang med gulvarbeidene. Jeg har kjøpt inn tre bokser på ca. liter med epoksy gulvmaling. Blir greit å få et skikkelig gulv som kan enkelt vaskes. Ellers blir det fort klistrete med all det sukkeret som havner på gulvet.
På malingspannet står det at malingen skal stå i ti minutter etter at den har bli blandet sammen (2-komponett maling). Jeg brukte derfor de ti minuttene og heiv meg rund og satte inn spiker i treskjeen. Saken er at Maria fikk med seg en del ting når hun fikk lov til å være med og rydde litt på en gård som skulle selges i Gjerstad for noen uker siden. Vet ikke helt hva hun hadde tenkt å bruke skjeen til men jeg tok meg litt til rette dagen før og pusset den ned til sitt opprinnelige selv.
Denne treskjeen har blitt gitt som gave av en som heter/het Gunnstein Dalanes i 1943. Jeg har dessverre ikke funnet noe om han ennå. Kan hende jeg sjekker litt rund en annen dag. Ellers så ble det litt pussing som en kan se på bildet. Jeg tok også vare på de fire krokene samt to mindre øyekroker som har blitt brukt for å henge skjeen på vegg. Jeg klarte å få bruk for alle sammen.
Som sagt, brukte de fire krokene på skjeen for å henge opp på dørskapet mitt som jeg har skrevet om tidligere. Jeg fikk også brukt de to små øyekrokene for å henge opp treskjeen samt en annen treskje jeg hadde liggende. Nå trenger jeg heller ikke å finne på noe handtak for å åpne skapdøren i døren.
Men nok forhistorie. Som skrevet litt lengre oppe så skulle jeg bare sette inn noen spiker i skjea. Tingen er jo at nå jeg fjernet krokene så var det igjen noen hull som jeg ønsket å gjøre noe med.
Jeg fant noen gamle rustne spiker, klipte de litt kortere og hamret de inn i treskjeen før jeg slipte over med sandpapir. Rakk dette på ca 8 minutter så nå ble det halv sigarett og så rett på maling av gulv.
Som en kan se på bildet så ble jeg ikke ferdig med malingen. Det var meningen å male hele betonggulvet, men de tre literne rakk dessverre ikke. Jeg har fortsatt en full boks, men isteden for å male 2/3av gulvet så malte jeg det jeg kunne med de to boksene. Må kjøpe et boks til og male ferdig neste gang. Regner med at betongen rund ovnen har blitt tørt da.
Neste ting på listen var å lage lås til dør. Her tok det en stund før jeg fant en løsning på problemet. Tingen er at skapdøren jeg har laget inne i døren mellom bryggeriet og verkstedet åpner seg lett når jeg lukker igjen døren. Jeg ønsker dere å sette inn noe som kunne holde den fast og lukket. Jeg rotet lenge igjennom det jeg har av gammelt skrot og funderte lenge over hvilken abstrakte løsninger jeg kunne fullføre oppgaven med. Jeg tok til slutt en beslutning å bite i det sure eplet, låne en liten låsemekanisme fra et annet skap jeg har på verkstedet. Når jeg fant løsningen tok det bare noen å minutter før det hele var på plass.
Løsningen av en litet manget. Festet den en metalplate på innsiden av skapet og magneten på selve skapsdøra.
Endelig var jeg ferdig med arbeidene på låven og det var på tide å komme seg inn til prosjektene som ventet i bolighuset. Det første jeg begynte med der var å male katteluken som jeg hadde begynt på for noen uker siden. Vi hadde kjøpt to forskjellige farger til denne oppgaven og fikk dem blandet spesielt for å treffe nærmest de andre fargene som var rund hullet jeg måtte lage i veggen. Jeg hadde også begynt å bli sulten og tenkte som så at jeg kunne male et strøk rund katteluken og så spise mens jeg ventet på at malingen tørket.
Nå var jeg ikke så utrolig sulten så jeg satte også i gang med å henge opp Intetnettkabelen. Vi har en trådløs ruter i gangen, men for å få trådløst Internett ute i bryggeriet så måtte jeg grave opp en gammel ruter og henge den opp i vinduet hos Maria i andre etasje. Nå står det igjen å henge opp ledningen midlertidig, den hadde jeg bare hatt slengende på gulvet de siste dagene.
Det ble noen meter langs bjelker og tak med ledningen, men nå er den i hvertfall ikke i veien i gangen. Får se hvor jeg kjører den videre opp i andre etasje. Nå ligger den bare igjennom døren inn til Maria.
Nå var det tid for litt mat og drikke. Jeg tok først og smakte på ølen uten humle som jeg rester fra jeg hadde spart på i noen dager fra et brygg jeg lagde. Dette var kun malt og ikke tilsatt noe humle. Var derfor spent på hvordan den smakte.
Her trenges det ikke mange ord. Ølen gikk rett i vasken. Det dummeste er er at jeg tror jeg glemte å ha litt gjær opp i denne dunken.
Nå ble det spising. Ikke spist hele dagen og hadde begynt å bli temmelig sulten. Hadde heldigvis rester fra middagen fra kvelden før. En amerikansk gryte, smaker godt når mann får tilsatt litt ekstra bønner og en god skvett med chilisaus.
Mens mikrobølgeovnen lagde klar maten tok jeg oppvasken. Greit å kunne stryke punktet ut fra listen.
Mens jeg spiste så slå jeg noen fluer i en smekk. Satt meg foran datamaskin og fyrte den opp. Det første jeg gjorde var å prøve finne et brukt kjøleskap som jeg har tenkt å bruke til gjæring av øl. Nå er det sånn at de forskjellige ølene vi lager krever forskjellig gjæringstemperatur. Vi klarer dessverre ikke å holde temperaturen stabil i de forskjellige rommene i boligen. Vi skal derfor gå for en løsning med å bygge om et kjøleskap hvor vi installerer en frostvakt samt en temperaturføler. Går varmen opp slår kjøleskapet seg på og frostvakta av. Stiger varmen slår frostvakta inn og kjøleskapet seg av.
Jeg sendte inn forespørsel på et kjøleskap men fikk dessverre aldri noe svar fra selger så jeg må nok søke videre.
Jeg tok også og loggførte noen sirkulær som jeg er ansvarlig for å loggføre for firmaet jeg jobber i. Alle hovedsikkerhetsvaktene våre får tilsendt forskjellige sirkulær fra Banenor og de må bekrefte at disse er mottatt og lest. Jeg får så bekreftelsene og loggfører disse i tilfelle at Banenor krever innsyn.
Når jeg var ferdig med loggføringen og maten var fortært kunne jeg endelig smake på en surøl. Saken er at jeg brygger en surøl som skal lagres og kose seg i mange måneder. I surølen kan en tilsette bunnfallet fra forskjellige andre surøl for å få tilført mikroorganismer som gir ølen smak og syrlighet. Jeg tok også og rettet opp en feil på et nettsted om alle nyttevekster i Norge som jeg jobber mer og har jobbet med i mange år.
Når flasken var tom og feilen på nettstedet var fikset tok jeg siste strøk rund katteluken før jeg satte i gang med det nest siste punktet på dagens liste. Jeg ble rimelig fornøyd med malingen. Ser ut som folket bak disken i Bjordammen kan sitt fag. Fargene stemte 100% med den opprinnelige fargen.
Denne blogg greia tar en del tid. Spørs om jeg får lage kortere innlegg og ikke så ofte. Når er det ikke meningen at bloggen skal vekke internasjonal interesse hvor jeg kan tjene gode slanter penger og bli invitert med på kjendisfarmen og andre absurditeter. Jeg har tenkt på den mer som en dagbok for meg selv. Jeg er derfor ikke så veldig nøye på hva jeg skriver.
Nå, etter en lang dag kunne jeg endelig sette i gang med det siste punktet på listen. Klokken var langt over midnatt når jeg kom meg i sengen og tro meg det ble godt å sove.
Nå som jeg er litt glad i systematisering så kan dagen oppsummeres på den måten her:
10:51 – Påkledd og klar for litt jobbing
10:52 – Tok ut hylle
11:07 – Hylle på plass
11:31 – Begynte med støyping rund vedovn
12:17 – Ferdig med støyping
13:15 – Starter med maling av gulv
13:17 – Starter med spiker i teskje
13:24 – Ferdig med spiker i teskje
13: 24 – Ferdig med maling av gulv
15:50 – Starter med å lage lås til dør
16:53 – Ferdig med lås til dør
17:02 – Starter med maling av katteluke
17:40 – Starter med å henge opp Internettkabel
18:13 – Smaker på øl uten humle
18:21 – Heller ut øl uten humle
18:27 – Setter maten i mikroen
18:28 – Starter med oppvasken
18:42 – Ferdig med oppvasken
18:46 – Starter søk etter kjøleskap på Finn.no
18:54 – Ferdig med å søke på Finn.no, sendt inn forespørsel
18:58 – Starter med loggføring av sirkulær
19:02 – Ferdig å spise
19:25 – Loggføring av sirkulær ferdig
19:56 – Smaker på surøl og begynner på fiksing av nettstedsfeil
Resten av dagen i dag blir brukt til en del småting. Skal ikke gjøre noe som helst i bryggeriet i dag, i hvertfall prøve å la være. Den neste gangen i bryggeriet kan du lese om her.
Da er enda en dag over og jeg kan erklære at ventilasjonluken på bryggeriet er endelig lukket. Jeg har også endelig fått et spjeld, det er noe jeg har ønsket meg i alle år, et eget spjeld.
Dagen i dag begynte litt seint ettersom jeg ikke klarte å komme meg i senga før langt over midtnatt i går. Ølbryggingen tok litt lengre tid en jeg trodde. Sliter med ustabil temperatur i meskekjelen. Det første jeg gjorde var å installerer et nytt termometer på utsiden av bryggeriet.
Et vakkert nytt termometer. Tror jeg fikk det med meg fra jobb et eller annet ste for mange år siden.
Et bilde av termometeret fra innsiden av bryggeriet har blitt publisert på vår Facebookside. Der finnes det mange fine bilder av termometer fra før.
På innsiden av bryggeriet satt jeg så i gang med å lukke den siste åpning i taket. Ikke noen raketforskning akkurat, men så godt det var å få det unna.
Blir spennende å se hvor mye is som kommer til å samle seg på utsiden av røret når jeg brygger igjen når det er veldig kaldt ut.
Nå var det endelig tid for litt rakeforskning. Jeg skulle sette i gang med et spjeld som stenger for gjennomtrekket ut at ventilasjonsrøret. Må innrømme at det har vært mange forskjellige tanker på hva løsningen skulle bli, men jeg fant til slutt en enkel og grei måte å løse problemet på. Så det var bare å sette i gang med å samle det jeg trengte. Jeg fikk til og med bruk for en liten vedbit jeg ikke kunne legge i peisen. Syntes den kunne brukes til noe mer fornuftig en å varme opp bryggeriet. Vet ikke hvilken tresort det er men veier to-tre ganger mer en andre tresorter.
Fant dette gamle, rustne hengslet i bålplassen.
Brukte litt olje til å få åpnet den igjen.
Litt sandpapir for å få vekk rust.
Nesten som nytt.
Skrudde hengslet fast på en plate.
Skrudde platen opp i taket.
Hengte et vinkelfeste på plate.
Hengte en krok i veggen.
Fant en gammel skolisse.
Festet skolissen i vinkelfestet.
Tredde skolissen igjennom kroken.
Hengte en øyebolt på en bjelke rett over bryggebordet.
Knittet to skolisser sammen får å få lang nok tråd.
Tredde skolissene igjennom øyeboltet.
Fant ut at jeg ikke trengte to skolisser. Tredde skilissen igjennom en trebit.
Hengte en krok på trebitten.
Og her henger det hele.
Var i enkelt og greit dette. For å se hvordan det hele fungerer har jeg redigert dette videoet.
Må si jeg er fornøyd å endelig bli ferdig med denne delen av arbeidet i bryggeriet. Nå er de meste støvende arbeidene ferdige og nå er det litt koseligere jobber som venter. Også fint å få stengt hullet i taket. Nå klarer vi å holde bedre på varmen inne i bryggeriet og jeg slipper å fyre så mye.
I morgen skal jeg få besøk av en tidligere arbeidskollega og dama hans som begge bor i Gjerstad. Vi har tenkt å brygge en øl sammen. Får se om jeg utfører noen arbeider i bryggeriet i morgen eller jeg venter. Har en del andre gjøremål som er greit å bli ferdig med.
Nå som jeg ble ferdig med skuffer og skap i går så tenkte jeg å begynne på det ene prosjektet som har vært i hodet lenge, avtrekket til bryggeriet. Nå har jeg søkt en stund etter forskjellige vifter som vi kan installerer på bryggeriet og vi har faktisk kjøpt to forskjellige vifter på Finn.no som jeg har funnet ut at ikke passer til mitt bruk. Den ene var for ventilasjon av baderom mens den andre var stor kjøkkenvifte med en gedigen kjøkkenhette. Jeg får brukt disse i andre prosjekter, får jeg ikke gjort det blir det nok kjeft å få fra den bedre halvdelen for uvettig bruk av penger.
Når blir det ikke så mange bilder i dag fra gårsdagens prosjekt. Klarte å slette en del av bildene når jeg skulle overføre dem fra mobilen i dag. Men noen bilder ble det. Som sagt så er det taket over bordet hvor vi brygger jeg jobbet med.
Her begynner jeg å lukke området.
Jeg fant ut at det enkleste er det beste. Jeg bygger opp ramme på to sider som skråner opp mot luftehullet. Jeg lager så en vegg opp på den ene hyllen jeg har i taket fra før og klarer på den måten å lukke oppbevaringsområdet fra fukt.
Jeg fikk brukt platene fra et skap som jeg har revet. De var malte fra før og de passet utmerket til taket. Hadde ikke tenkt å bruke de noen andre plasser.
Jeg måtte også henge opp en krok opp under taket. Det blir en del løfting når en brygger. I kjelen jeg bruker, brukes det maltrør som blir lagt opp i kjelen. Opp i røret helles så maltet som skal meskes. Når kornet er ferdig mesket skal maltrøret løftes opp på toppen av meskekjelen og skylles med varmt vann for å få ut alt sukker fra malten. For å slippe å styre med dette og ødelegge ryggen så er det fint med en krok i taket og en talje som da brukes til å løfte opp maltrøret.
Arbeidet tok ikke like lang tid som jeg trodde det skulle ta. Jeg klarte akkurat å gjøre meg ferdig med to strøk maling og la den tørke i noen timer før jeg satt i gang med årets første brygg.
Bryggekjelen og malt klar til bruk.
Det ble utrolig koselig i bryggeriet som denne videoen viser. Ikke så dumt å være alene og styre med sitt. Var så heldig å finne en trådløs ruter i den ene kassen med datautstyr som jeg har samlet igjennom alle år. Koblet den inn i den trådlåse ruteren i boligen og hengte den opp i vinduet hos Maria i 2. etasje, så nå har jeg trådløst internett i det ene vinduet på låven og kan spille litt rolig musikk uten å noen skal overstyre hva jeg ønsker å høre på.
I dag skal jeg endelig bli ferdig med ventilasjonsluken. Jeg skal koble til et ventilasjonsrør i øverste del av taket for lede all dampen fra bryggeriet ut av låven. Det blir også fint å få hullet i toppen helt tett. Da blir det enklere å få opp varmen i bryggeriet når termometeret viser mange blå.
